​わたしたちの仕事

　私の実家は、以前は酪農を営む農家でした。そのため、幼い頃より牛に囲まれる生活をしており、農業系の大学へ進み畜産を専攻することはごく自然なことでした。とはいっても，両親から家業を継ぐように言われたことはなく、自分でも将来について深く考えたことはありませんでした。学生生活を送る中で後継者となるために学ぶ友人と出会い、将来を語りあううち、何時しか自分も父と同じ道を歩みたいと思うようになりました。

当時は乳肉複合の経営で、祖父の代より牛の仲介業をしていたこともあって牛の売買に興味を持つようになりました。在学中に家畜商の免許を取得し、卒業後は修行のため県内の畜産会社に就職しました。そこでは、牛の売買やF1（交雑種）の飼育方法について多くの経験をさせていただきました。
　平成10年、台風で実家の牧場が壊滅的な被害を受け、これを期に酪農から撤退し、一貫肥育経営に切り替えることとなり、私も会社を退職して両親とともに一から牧場を立ち上げる決意をしました。
　労力を抑え作業の効率を上げるため、牛舎を新築し、自動給餌機や自動哺乳機を導入しました。これらのことが認められ、平成14年には農林漁業近代化表彰で農林水産大臣賞を受賞しました。また、最初から多頭飼育を考えていたので、常に安定した肉牛を作るために哺育・育成・肥育の3つのマニュアルを作成し、この3つのマニュアルは基本的なことは変わりませんが、外部から仕入れた情報や枝肉、病気に対応させながら常に見直しをしております。

　今後の輸入牛肉の増加に伴って枝肉相場の低下が考えられると思い、その対応策として、枝肉重量の更なるアップと品質の向上、並びに地域に根ざした畜産経営を目指しております。

　肥育事業は結果が出るまで長い期間が必要ですが、今のところ思ったより早く良い結果が出ており、これからも常に時代にマッチした方法を考えることを探求していこうと思っております。

これまで私にご指導くださった多くの方に感謝し、より一層質の高い牧場経営を目指してまいります。

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代表取締役

石岡 史好